Q：普段のお手入れは？

A：まず、ご使用前に水に濡らすことで汚れや匂いの沈着を防ぎます。ご使用後はプラスチックのまな板と同じように洗剤を使って洗って頂いて構いません。その後、水をしっかり切って、立てて自然乾燥させて下さい。

Q：「ひび割れ」や「反り」対策は？

A：『陰干し』による乾燥を行なって下さい。長時間の日光消毒や、食器洗い乾燥機のご使用は『割れ』『反り』の原因となります。
また、反りが出た場合は一旦まな板を水に濡らし、水平になるよう力を加えることでもとに戻ることもあります。

Q：黒ずみやカビへの対処は？

A：木製の場合、特に木口(切断面)が黒ずんでくることがあります。これは抗菌作用の強いヒノキ材でも起こり得ます。予防としてはオイルを塗って水はじきをよくする方法があります。弊社でも木製まな板用・カッティングボード用オイルを販売しております。

美吉野キッチンオリジナルまな板用オイル