まな板と共につくる、満ち足りた時間

理想のまな板をお届けします

まな板のオーダーメイド販売をスタートしてはや10年。
お届けした「まな板」は一万枚以上。
寿司店や料亭などで使われる業務用。釣り人がさばきやすいまな板。
家庭用、贈り物の一枚。
「こんなまな板が欲しかった」――そんな声を喜びに、丁寧に取り組んできた10年。
海外との取引も増えました。
これからも理想の一枚をお届けできるよう精進いたします。

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美吉野キッチンとは

古くからから続く吉野の林業。一本の苗を植え、100年200年かけて育ったひのきから毎日まな板をつくっています。

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ひのきまな板の魅力

吉野林業を代表する吉野檜は、木目の美しさ、香りの良さ、丈夫さなどから高級材として高い評価を受けています。

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お手入れについて

使い込むほどに表情を変化させる木製まな板のお手入れ方法をご紹介。傷や汚れが目立つまな板の削り直しサービスも。